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摂食嚥下機能に問題を抱えた入院患者さんを対象に医師(主に耳鼻咽喉科医師・口腔科医師)、脳卒中リハビリテーション看護認定看護師、言語聴覚士、管理栄養士、歯科衛生士が栄養状態の向上を目的として内視鏡下機能検査結果や摂食嚥下機能、口腔内の衛生状態、栄養状態等の評価をもとに、嚥下機能回復や誤嚥性肺炎・窒息等のリスクを回避した食生活の支援を行っています。
実際に提供している病院食の試食、意見交換を行っています。